バローネ・ピッツィーニの所有する29の畑の中から、プロヴァーリオ・ディーゼオ、パッシラーノ、コルテ・フランカ、アドロにある5つの畑のブレンド。
“アニマ”とは魂を表し、まさにバローネ・ピッツィーニの魂を表現したキュベです。
アカシアのはちみつ、アプリコット、ドライフルーツの香り。フローラルでクリーミーな味わい。
アペリティフとしてシーフードやハム、メインとしてパスタ、魚、白身の肉ともよく合う。
生産者 バローネ・ピッツィーニ
生産地 イタリア/ロンバルディア
品 種 シャルドネ84%、ピノ・ネロ12%
ピノ・ビアンコ4%
アルコール度数 12%
テイスト 辛口
タイプ 発泡/白 ミディアムボディ
内容量 750ml
土 壌 氷堆石土壌、砂利質
醸 造 ステンレスタンクで6ヶ月間熟成
瓶内熟成20ヶ月以上
提供温度 8~10℃
■パーカーポイント/90点
■ワイン・エンスージアスト/93点
■EU/オーガニック認証マーク(ユーロリーフ)